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Puerta 27
El nuevo grill para intensificar y redefinir nuevos caminos.
Puerta 27
Entradas
Atún al ajonjolí
Cubos de atún con aceite de sesamo. 220g
$560
Atún Rasurado
Sellado con jalapeño y ponzu. 220g
$560
Cachetada de rib eye
3 pzas
$295
Calamares a la romana
300 g
$340
Carpaccio betabel a la parrilla
Nuez caramelizada y esencia de limón. 150 g
$170
Carpaccio de res Puerta 27
Filete de res, mayonesa trufada, parmesano y champiñones. 140 g
$335
Chistorra española
130 g
$160
Chorizo tipo argentino
Receta tradicional casero. 120g
$140
Coliflor crujiente
Con mayonesa jalapeño. 1 pza
$200
Hummus
Acompañado con pan de masa madre. 230g
$165
Jugo de carne
El tradicional jugo de carne. 350 ml
$165
Mix Entradas
2 empanadas + 100 g mollejas + 240 g chorizo + frijoles con veneno.
$315
Mollejas de res a la parrilla
Fritas o Provenzal. 280g
$220
Provoleta Puerta 27
Con aceite de olivo y tomate o con miel. 1 pza
$220
Queso fundido
Con chistorra o chorizo. 130 g
$225
Queso fundido Natural
130 g
$185
Sashimi de salmón
Salmón con hierbas y vinagreta de cítricos. 220 g
$460
Sope de pulpo
Pulpo y chicharrón de cachete. 300 g
$260
Tartar de atún
Atún fresco con soya y naranja. 220 g
$380
Tartar de filete de res
Acompañado de tostadas de pan de masa madre. 220 g
$320
Puerta 27
Ensaladas
Ensalada Basilico
Mezcla de lechugas con arándanos, nuez caramelizada, queso gorgonzola y vinagreta balsámica.
$250
Ensalada Cesar
Lechuga orejona, aderezo de anchoas, mostaza y yema de huevo. Elaborada en su mesa.
$195
Ensalada Puerta 27
Espinaca, arúgula, fresa, higo, queso feta y nuez tostada.
$265
Ensalada Suprema
Arúgula, tomate cherry, tocino crujiente y queso azul.
$290
Puerta 27
Pasta y Risotto
Lasaña
300 g
$270
Risotto con setas
Arroz meloso con champiñón, portobello y porcini. 200g
$270
Puerta 27
Pizza 12"
Pizza armada
Pomodoro, mezcla de quesos y 3 ingredientes a elegir.
$350
Pizza Blanca de anchoas
Salsa Alfredo, anchoas y aceite de trufa.
$245
$235
Puerta 27
Tacos
200 gr de proteína, pesada en crudo.
Tacos de Arrachera
4 pzas.
$295
Tacos de Cachetada de rib eye
3 pzas.
$295
Tacos de Camarón rebozado
4 pzas.
$295
Tacos de Chicharrón de salmón
4 pzas.
$280
Tacos de Filete
4 pzas.
$280
Tacos de Lechón
4 pzas.
$300
Tacos de Rib Eye
4 pzas.
$310
Puerta 27
del Mar
Atún Steak
250 g
$560
Camarones a la parrilla
500 g
$545
Pulpo a la gallega
250 g
$520
$390
Puerta 27
A fuego lento
Cochinillo crujiente
250 g
$570
Costilla cargada
700 g
$620
Costilla de Rib eye wagyu cross
*Proteína con hueso pesada en crudo. 1200 g
$850
Lechón horneado
Realizar pedido 24 hrs. antes. Por pieza.
$3,550
Picaña (A Fuego Lento)
700 g
$930
Puerta 27
Cortes
Arrachera 400
400 g
$780
Arrachera 800
800 g
$1,450
$1,100
$600
Filete 250
250 g
$565
Filete 400
400 g
$760
Filete 800
800 g
$1,320
New York wagyu cross 300
300 g
$630
New York wagyu cross 500
500 g
$990
New York wagyu cross 800
800 g
$1,580
Picaña 300
300 g
$440
Picaña 500
500 g
$620
Picaña 700
700 g
$930
Rib Eye 300
300 g
$738
Rib Eye 500
500 g
$1,145
Rib Eye 800
800 g
$1,790
Vacío 250
250 g
$455
Vacío 400
400 g
$705
Vacío 800
800 g
$1,505
Puerta 27
Parrilladas
Parrillada de Mariscos
Para 2 personas. Pulpo, calamar frito, brocheta de camarón, mejillones al vino blanco, camarón jumbo. 700 g
$820
Parrillada Nacional
Para 2 personas. Rib eye, arrachera, pork belly, chorizo y chistorra. 700 g
$650
Parrillada Nacional
Para 4 personas. Rib eye, top sirloin, arrachera, pork belly, chorizo y chistorra. 1300 g
$1,250
Parrillada Puerta 27 Importada
Para 2 personas. Pechuga de pollo, arrachera, chorizo, pork belly, picaña y chistorra. 1000 g
$910
Parrillada Puerta 27 Importada
Para 4 personas. Costilla de res, arrachera, chorizo, pork belly, picaña y chistorra. 1700 g
$1,700
Puerta 27
Acompañamientos
$135
$115
$145
$130
$140
$140
Algunos platillos del menú pueden contener trazas, uno o más ingredientes alérgenos.
El consumo del platillo es responsabilidad de quien lo pide.
Los alimentos crudos o poco cocidos incrementan el riesgo de intoxicaciones e infecciones en personas sensibles.
El gramaje indicado en cada platillo informa la porción de proteína que contiene pesada en crudo.
Precios en M.N. incluyen IVA.
La propina no es obligatoria.