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Puerta 27
El nuevo grill para intensificar y redefinir nuevos caminos.
Puerta 27
Sugerencias de Temporada
Tostada de atún
Tostada de tortilla azul, con atún marinado en soya naranja, aguacate, poro frito y aderezada con dip de chipotle.
$140
Tostadas de pulpo y camarón
4 tostadas con base de guacamole, aguachile a base de chile habanero y cilantro. Coronado con cebolla frita y dip de chipotle.
$220
Aguachile de mango
150 gr de camarón, bañado en salsa de mango con habanero, coronado con pepino, mango y cebolla morada.
$350
Aguachile negro
150 gr de camarón bañado en salsa negra a base de habanero tatemado coronado con aguacate, pepino y cebolla morada.
$350
Atún al ajonjoli
220 g. Cubos de atún con aceite de sésamo.
$595
Ensalada Suprema
Arúgula, tomate cherry, tocino crujiente y queso azul.
$310
Pizza blanca de anchoas
Salsa Alfredo, anchoas y aceite de trufa.
$260
Puerta 27
Entradas
Calamares a la romana
250 g.
$365
Carpaccio de res Puerta 27
140 g. Filete de res, mayonesa trufada, parmesano y champiñones.
$370
Cachetada de rib eye
3 pzas.
$320
Jugo de carne
350 ml. El tradicional jugo de carne.
$180
Chistorra española
130 g.
$175
Coliflor crujiente
1 pza. Con mayonesa jalapeño.
$220
Mix Entradas
2 empanadas + 100 g mollejas + 240 g chorizo + frijoles con veneno.
$325
Queso fundido Natural
130g. Queso fundido natural.
$205
Queso fundido con chistorra o chorizo
130g. Queso fundido con chistorra o chorizo.
$250
Atún al ajonjolí
220g. Cubos de atún con aceite de sésamo.
$595
Atún Rasurado
220g. Sellado con jalapeño y ponzu.
$595
Tartar de atún
220 g. Atún fresco con soya y naranja.
$400
Sashimi de salmón
220 g. Salmón con hierbas y vinagreta de cítricos.
$490
Tartar de filete de res
220 g. Acompañado de tostadas de pan pita.
$345
Chorizo tipo argentino
120g. Receta tradicional casero.
$155
Provoleta Puerta 27
1 pza. Aceite de olivo y tomate o con miel.
$265
Mollejas de res a la parrilla (Fritas)
280 g. Mollejas fritas o provenzal
$265
Sope de pulpo
300 g. Pulpo y chicharrón de cachete.
$290
Carpaccio betabel a la parrilla
150 g. Nuez caramelizada y esencia de limón.
$190
Puerta 27
Ensaladas
Ensalada Puerta 27
Espinaca, arúgula, fresa, higo, queso feta y nuez tostada.
$295
Ensalada Suprema
Arúgula, tomate cherry, tocino crujiente y queso azul.
$320
Ensalada Basilico
Mezcla de lechugas con arándanos, nuez caramelizada, queso gorgonzola y vinagreta balsámica.
$270
Ensalada Cesar
Lechuga orejona, aderezo de anchoas, mostaza y yema de huevo. Elaborada en su mesa.
$215
Puerta 27
Empanadas
Empanada de Salmón
1 pza.
$75
Empanada de Elote con queso
1 pza.
$75
Empanada de Carne
1 pza.
$75
Puerta 27
del Mar
Pulpo a la gallega
250 g.
$540
Atún Steak
250 g.
$570
Salmón con ensalada quinoa
250 g.
$410
Camarones a la parrilla
500 g.
$565
Puerta 27
Pizza 12"
Pizza Blanca de anchoas
Salsa Alfredo, anchoas y aceite de trufa.
$260
Pizza Jamón serrano con burrata e higos
$255
Pizza Margarita
$255
Pizza armada
Pomodoro, mezcla de quesos y 3 ingredientes a elegir.
$370
Puerta 27
Pasta y Risotto
Lasaña
300 g.
$290
Risotto con setas
180g. Arroz cremoso con champiñón, portobello y porcini. *Tiempo de preparación 30-40 minutos
$290
Puerta 27
Tacos
200 gr de proteína, pesada en crudo.
Tacos de Rib Eye
4 pzas. 200 gr de proteína.
$325
Tacos de Arrachera
4 pzas. 200 gr de proteína.
$310
Tacos de Filete
4 pzas. 200 gr de proteína.
$295
Tacos de Lechón
4 pzas. 200 gr de proteína.
$315
Tacos de Chicharrón de salmón
4 pzas. 200 gr de proteína.
$295
Tacos de Camarón rebozado
4 pzas. 200 gr de proteína.
$310
Tacos Cachetada de rib eye
3 pzas. 200 gr de proteína.
$310
Puerta 27
Cortes Añejos
Mínimo 400 g
Tomahawk
Mínimo 400 g. Añejado.
$2.70
Rib eye
Mínimo 400 g. Añejado.
$2.70
Puerta 27
Cortes
Arrachera 800
800 g. de importación.
$1,470
New York 800
800 g. Wagyu Cross
$1,880
Arrachera 400
400 g. de importación.
$800
New York 500
500 g. Wagyu Cross
$1,200
Fajita Texana 500
500 g. Nacional.
$620
New York 300
300 g. Wagyu Cross
$780
Fajita Texana 1000
1000 g. Nacional.
$1,130
Picaña 700
700 g. de importación.
$950
Picaña 500
500 g. de importación.
$640
Picaña 300
300 g. de importación.
$460
Rib Eye 800
800 g. de importación.
$1,810
Rib Eye 500
500 g. de importación.
$1,165
Rib Eye 300
300 g. de importación.
$760
Filete (800g)
800 g.
$1,525
Filete (400g)
400 g.
$725
Filete (250g)
250 g.
$475
Vacío 800
800 g. de importación.
$1,525
Vacío 400
400 g. de importación.
$725
Vacío 250
400 g. de importación.
$475
Puerta 27
Parrilladas
Parrillada Nacional (2 pers)
700 g. Rib eye, arrachera, papada de cerdo, chorizo y chistorra.
$710
Parrillada Nacional (4 pers)
1300 g. Rib eye, top sirloin, arrachera, pork belly, chorizo y chistorra.
$1,310
Parrillada Puerta 27 (2 pers)
1000 g. de Importación. Pechuga de pollo, arrachera, chorizo, papada de cerdo, picaña y chistorra.
$990
Parrillada Puerta 27 (4 pers)
1700 g. de Importación. Costilla de res, arrachera, chorizo, papada de cerdo, picaña y chistorra.
$1,860
Parrillada de Mariscos (2 pers)
700 g. Pulpo, calamar frito, brocheta de camarón, mejillones al vino blanco, camarón jumbo.
$840
Puerta 27
A fuego lento
Cochinillo crujiente
250 g.
$590
Picaña
700 g.
$950
Costilla cargada
700 g.
$640
Costilla de Rib eye
1200 g. Wagyu cross *Proteína con hueso pesada en crudo.
$870
Lechón horneado
(pieza) Pedido con 24 hrs de anticipación.
$3,610
Puerta 27
Otros
Pechuga de pollo a las brasas
250 g. Con vegetales o con ensalada.
$250
Hamburguesa con queso y papas
300 g.
$305
Nuggets de pollo
300g. Menú infantil.
$130
Puerta 27
Acompañamientos
Esquites
$120
Espinacas a la crema
$140
Guacamole con pico de gallo
$180
Vegetales a la parrilla
$260
Salsa de aguacate
$60
Puré de papa rústico
$125
Papas a la francesa
$115
Papas a la provenzal
$135
Papas con parmesano y trufa
$155
Frijoles con veneno
$145
Algunos platillos del menú pueden contener trazas, uno o más ingredientes alérgenos.
El consumo del platillo es responsabilidad de quien lo pide.
Los alimentos crudos o poco cocidos incrementan el riesgo de intoxicaciones e infecciones en personas sensibles.
El gramaje indicado en cada platillo informa la porción de proteína que contiene pesada en crudo.
Precios en M.N. incluyen IVA.
La propina no es obligatoria.